NOVETATS

Xuxo Mini Crema 30gr


Descongelació :15 minuts.
Arreebossar en sucre o decorar al gust.

Nut's 40gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 105 Minuts H32°.
Cocció: 13 - 15 Minuts a 190°.

Mini Mujiks 35gr


Descongelació: 30 minuts.
Cocció: 18 - 20 minuts a 180°C.

Torta Cicharrones 400gr


Descongelació : 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 Hores.
Cocció: 12 Minuts a 180 º C.

Torta Taronja Azahar 400gr


Descongelació : 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 Hores.
Cocció: 12 Minuts a 180 º C.


CROISSANTS DE MANTEGA

Croissant de llard 65gr


Fermentació: : 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 – 14 minuts a 180°C.

Croissant de llard 85gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 a 15 Minuts a 180°C.

Croissant de llard 100gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 14 a 16 Minuts a 180°C.


CROISSANTS DE LLARD FARCITS

Croissant de xocolata 2 barres 103gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant bombó 110gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de xocolata blanc 110gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant bombó duo 110gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de crema 115gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de biquini 118gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de frankfurt 108gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de sobrassada 105gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Croissant de tonyina i tomàquet 109gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.


CROISSANTS DE MARGARINA

Croissant de margarina 65gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: : 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 a 15 Minuts a 180°C.

Croissant de margarina hoteler (recte) 45gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: : 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 a 15 Minuts a 180°C.


ARTESANETS

Mini recte de margarina 25gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Mini recte de llard 25gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 180°C.

Artesanet de llard 25gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 105 Minuts.
Cocció: 12 a 13 Minuts a 190°C.

Artesanet de margarina 25gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 105 Minuts.
Cocció: 12 a 13 Minuts a 190°C.


ARTESANETS FARCITS

Artesanet de xocolata 33gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet bombó 32gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de xocolata blanca 32gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de crema 31gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de biquini 34gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de frankfurt 37gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de sobrassada 31gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de bacon i dàtil 38gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de tonyina i tomàquet 31gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de formatge 31gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.

Artesanet de truita 38gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 Minuts a 190°C.


ARTESANETS MICRO

Artesanet micro de llard 10gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 minuts a 190°C.

Artesanet micro de crema 13gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 minuts a 190°C.

Artesanet micro de xocolata 13gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 12 minuts a 190°C.


NAPOLITANES

Napolitana de xocolata 100gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 18 - 20 Minuts a 180°C.

Napolitana de crema 100gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 18 - 20 Minuts a 180°C.

Mini napolitana de xocolata 45gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 18 - 20 Minuts a 180°C.

Mini napolitana de crema 45gr


Descongelació: 30 Minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 18 - 20 Minuts a 180°C.


MINI CHICS

Mini chic de crema 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de xocolata 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de tonyina i tomàquet 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de pernil i formatge 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de bacon 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chics de paté amb pebre 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de sobrassada 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C

Mini chic de formatge 20gr


Descongelació 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 13 minuts a 190°C


TRONQUETS

Tronquis de crema (palets) 80gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 14 a 16 Minuts a 190°.

Tronquis de xocolata (palets) 80gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 14 a 16 Minuts a 190°.


PASTA DE FULL

Ferradura de xocolata 140gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 23 a 25 Minuts a 190°.

Ferradura de crema 140gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 23 a 25 Minuts a 190°.

Ferradura de cabell d'àngel 140gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 23 a 25 Minuts a 190°.

Pasta de poma 150gr


Descongelar fins que la massa estigui tova.
Cocció 12 – 14 minuts a 180ºC.

Plaques de pasta de full 750gr


Descongelar fins que la massa estigui tova.
Cocció 12 – 14 minuts a 180ºC.

Plaques de pasta de full 1000gr


Descongelar fins que la massa estigui tova.
Cocció 12 – 14 minuts a 180ºC.

Palmeres 110gr


Descongelar fins que la massa estigui tova.
Cocció 12 – 14 minuts a 180ºC.


ENSAIMADES

Ensaïmada normal 100gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaimada mini normal 35gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada mini de xocolata 45gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada mini de crema 45gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada mini de cabell d'àngel 45g


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaimada Maxi Crema 510gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaimada Maxi Cabell 510gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Micro ensaimada


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaimada Max Chocolata 510gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada Cabell 100gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada Crema 100gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.

Ensaïmada Xocolata 100gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 2 ½ - 3 hores.
Cocció: 7–9 minuts a 210ºC.


BRIOX

Brioix rodó 60gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: aprox 12 minuts a 180ºC.

Brioix llarg 40gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: aprox 12 minuts a 180ºC.


ESPECIALITATS

Sneken de crema i panses 100gr


Descongelació: 30 minuts.
Fermentació: 1 ½ - 2 hores.
Cocció: 18–20 minuts a 180ºC.

Mini sneken 35gr


Coques del montseny 250gr


"Mocador" bombó 100gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 20 a 23 Minuts a 190°.

Cresta de tonyina 125gr


Descongelació: 30 Minuts.
Cocció: 20 a 23 Minuts a 190°.

Artesanet multicereals


Descongelació: 30 minuts
Fermentació: 1 ½ - 2 hores
Cocció: 18–20 minuts a 180ºC

Croissant multicereals 65gr


Descongelació: 30 minuts
Fermentació: 1 ½ - 2 hores
Cocció: 18–20 minuts a 180ºC


*Tots aquests temps són orientatius, depenent de tipus de forn, armaris de fermentació, climatologia i llocs on s’elaborin.